Главная » 🍔Рецепты🥘 » Десерты » Баскский чизкейк рецепт

Баскский чизкейк рецепт

Баскский чизкейк

Баскский чизкейк рецепт


Список необходимых ингредиентов для приготовления баскского чизкейка

  • 5 яиц
  • 675 г крем-сыра
  • 425 г жирных сливок
  • 155 г сахара
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • Лимонный сок
  • Корица

Эти ингредиенты являются основой для приготовления баскского чизкейка․ Их правильное сочетание придаст десерту нежность‚ вкус и аромат․ Обязательно убедитесь‚ что у вас есть все необходимые продукты перед тем‚ как начать готовить баскский чизкейк; Приятного аппетита!

Приготовление основы

Для приготовления основы баскского чизкейка вам понадобятся творог‚ яичные желтки‚ сахар‚ ваниль и мука․ Вот пошаговая инструкция⁚

  1. В большой миске смешайте творог и яичные желтки․ Хорошо взбейте до получения однородной массы․
  2. Добавьте сахар и ванильный экстракт․ Вновь тщательно перемешайте все ингредиенты вместе․
  3. Постепенно добавляйте муку‚ постоянно помешивая‚ чтобы избежать комков․
  4. Продолжайте замешивать‚ пока основа не станет гладкой и однородной․

Основа для баскского чизкейка готова!​ Теперь можно приступать к приготовлению начинки․

Баскский чизкейк


Шаги по приготовлению основы из творога‚ яичных желтков‚ сахара‚ ванили и муки

  1. В большой миске смешайте творог и яичные желтки․ Хорошо взбейте до получения однородной массы․
  2. Добавьте сахар и ванильный экстракт․ Вновь тщательно перемешайте все ингредиенты вместе․
  3. Постепенно добавляйте муку‚ постоянно помешивая‚ чтобы избежать комков;
  4. Продолжайте замешивать‚ пока основа не станет гладкой и однородной․

Первый этап приготовления баскского чизкейка закончен․ Основа из творога‚ яичных желтков‚ сахара‚ ванили и муки готова!​ Теперь можно приступать к приготовлению начинки․

Приготовление начинки

  1. В миске смешайте сливкикрем-сыр и яичные желтки․ Хорошо взбейте‚ чтобы все ингредиенты соединились․
  2. Добавьте сахар и лимонный сок․ Вновь тщательно перемешайте‚ чтобы сахар растворился․
  3. При желании‚ добавьте немного корицы для придания аромата и вкуса․ Тщательно перемешайте․

Второй этап приготовления баскского чизкейка завершен․ Начинка из сливок‚ крем-сыра‚ яичных желтков‚ сахара‚ лимонного сока и корицы готова!​ Теперь можно приступать к сборке и запеканию чизкейка․

Баскский чизкейк


Как приготовить начинку из сливок‚ крем-сыра‚ яичных желтков‚ сахара‚ лимонного сока и корицы

Приготовление начинки для баскского чизкейка — это важный шаг в создании этого вкусного десерта․ В ней сочетаются сладость сливок‚ крем-сыра и сахара‚ кислинка лимонного сока и ароматная корица․

Для приготовления начинки вам потребуются следующие ингредиенты⁚

  • 200 мл сливок
  • 200 г крем-сыра
  • 2 яичных желтка
  • 150 г сахара
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • ½ чайной ложки корицы

Шаги по приготовлению начинки⁚

  1. В миске смешайте сливки‚ крем-сыр и яичные желтки․ Взбейте до получения однородной массы․
  2. Добавьте сахар и лимонный сок․ Тщательно перемешайте‚ чтобы сахар полностью растворился․
  3. Последним шагом добавьте корицу‚ которая придаст начинке приятный аромат и неповторимый вкус․
  4. Перемешайте все ингредиенты до однородности․

Теперь начинка из сливок‚ крем-сыра‚ яичных желтков‚ сахара‚ лимонного сока и корицы готова!​ Вы можете использовать ее для запекания баскского чизкейка и наслаждаться великолепным вкусом этого десерта․

Шаги по приготовлению начинки⁚


История баскского чизкейка и его особенности

Баскский чизкейк ‒ это особенный десерт‚ который завоевал популярность не только в Испании‚ но и во всем мире․ Он отличается своей нежной текстурой‚ восхитительным вкусом и изысканной внешностью․ В этой статье мы расскажем о рецепте приготовления баскского чизкейка и поделимся секретами его приготовления․

  • Баскский чизкейк‚ также известный как чизкейк Сан Себастьян‚ является относительно новым десертом‚ который был создан испанским шеф-поваром Сантьяго Риверой в 1990 году․ Он придумал этот десерт для своего бара La Vina в городе Сан-Себастьян в Баскской стране․
  • Особенностью баскского чизкейка является его текстура и внешний вид․ Внутри он мягкий и кремовый‚ а по краям образуется слегка карамелизированная корочка․ Это создает уникальное сочетание нежности и хрустящести‚ которое отличает баскский чизкейк от других видов чизкейков․
  • В отличие от традиционного чизкейка‚ баскский чизкейк не имеет песочной основы и выпекается при очень высокой температуре․ Это придает ему особенную структуру и вкусовые качества․
  • Популярность баскского чизкейка быстро распространилась не только в Испании‚ но и за её пределами․ Его уникальный вкус и привлекательный внешний вид делают его популярным выбором для десерта или сладкой закуски на любом столе․

Популярность баскского чизкейка


FAQ⁚ Часто задаваемые вопросы

Чем отличается баский чизкейк от обычного?

  • Баский чизкейк отличается от обычного чизкейка не только внешним видом‚ но и текстурой и вкусом․ Он имеет нежную сердцевину и карамелизированную корочку‚ что придает ему уникальный вкус․

Каким должен быть на вкус баский чизкейк?​

  • Баский чизкейк имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой от лимонного сока․ Он должен быть нежным и кремовым‚ с легким ароматом ванили и корицы․

На каком режиме нужно выпекать баский чизкейк?​

  • Баский чизкейк обычно выпекается на высокой температуре‚ около 240-250 градусов Цельсия․ Это позволяет получить карамелизированную корочку и мягкую сердцевину․

Как правильно подавать баский чизкейк?​

  • Баский чизкейк можно подавать как в теплом‚ так и в холодном виде․ Он отлично сочетается с черным чаем‚ эспрессо или рюмкой испанского хереса․

Как долго хранится баский чизкейк?​

  • Баский чизкейк хранится в холодильнике до 3-5 дней․ При этом он сохранит свою текстуру и вкус․

Можно ли замораживать баский чизкейк?​

  • Да‚ баский чизкейк можно замораживать․ Перед замораживанием рекомендуется охладить его полностью‚ а затем упаковать в герметичную упаковку․ При размораживании необходимо оставить его в холодильнике на несколько часов․

Надеемся‚ эти ответы на часто задаваемые вопросы помогут вам в приготовлении и наслаждении ароматным и вкусным баскским чизкейком!​


Читайте также


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *